Такой подход не сработает. Нельзя смешивать версии языковых баз данных с другой версией исполняемого файла программы.
ISTA очень строго относится к совпадению версий.
TesterGUI.exe для 4.57.21 ожидает базы данных, которые по структуре и тегам соответствуют именно 4.57.21. Использование баз 4.37.20, даже если ты пытаешься править внутренние теги через DB Browser, и вызывает те зависания и падения, которые ты сейчас видишь, потому что внутренняя схема или структура данных между версиями часто меняется.
Чтобы итальянский язык заработал на 4.57.21, ты
обязательно должен найти родные итальянские SQLite-файлы именно для версии 4.57.21.
Тебе нужно искать пакет "SQLiteDBs" для 4.57.21, в котором есть такие файлы:
streamdataprimitive_IT.sqlite
xmlvalueprimitive_IT.sqlite
Когда у тебя будут правильные файлы именно для этой версии, просто положи их в папку
\ISTA\SQLiteDBs\. Затем запусти ISTA, открой configuration и выбери Italian.